전체 글42 콜드브루란 콜드브루란 무엇일까 카페를 가면 메뉴에 '콜드브루 커피'를 심심하지 않게 볼 수 있습니다. 다른 커피 메뉴들과 어떤 차이가 있는 것인지 콜드브루 커피에 대해 설명하도록 하겠습니다. 콜드브루 커피라는 이름은 직역하면 차갑게 우려낸 커피라고 할 수 있는데 저온에서 추출된 커피를 말합니다. 일반적인 드립 커피는 뜨거운 물로 추출하지만 콜드브루 커피는 저온의 물로 추출합니다. 커피는 뜨거운 물로 몇 분 안에 빠르게 추출할 수 있지만 상대적으로 차가운 물을 사용하는 콜드브루는 최소 몇 시간 동안 사용하는 기구에 따라 하루에 걸쳐 천천히 추출됩니다. 커피를 오랜 시간을 들여 추출하게 되면 깔끔하고 순한 맛이 되는 것이 특징입니다. 저온으로 커피를 추출하는 방법은 크게 물을 커피가루에 한 방울씩 떨어뜨려 추출하는 방.. 2024. 2. 24. 밤에 마시는 커피 밤에 마시는 커피의 효과 커피를 좋아하는 사람이라면 아침이나 점심은 물론 밤에도 커피를 마시고 싶어지는 경우가 많을 것입니다. 저 또한 그러합니다. 그러나 커피를 밤에 선뜻 마시지 않는 이유는 커피를 밤에 마시면 잠이 쉽게 오지 않는 것이 걱정되기 때문입니다. 걱정하지 않고 밤에도 커피를 마시는 방법이 없을 지 알아보도록 하겠습니다. 밤에 마시는 커피는 수면에 영향을 준다는 게 일반적으로 알려진 사실이지만 사실 밤에 커피를 마시면 다음과 같은 이점을 얻을 수도 있습니다. 커피를 만들 때 나는 향기는 커피를 좋아하는 사람들에게 매우 행복한 순간이기도 합니다. 커피의 향에는 진정 효과가 있는 성분이 함유되어 있다고 알려져 있어서 피로나 스트레스 등이 있을 때는 커피향으로 긴장과 피로를 완화시키고 기분을 차분.. 2024. 2. 18. 커피와 로스팅 로스팅이란? 커피의 맛을 결정하는 요소 중 하나로 '로스팅'이라는 것이 있습니다. 로스팅 정도에 따라 커피의 맛이나 풍미가 달라지는데, 로스팅에 대한 깊게 알게 되면 자신의 취향에 딱 맞는 원두를 선택할 수 있게 됩니다. 로스팅 하기 전의 생두는 연한 녹색을 띄는데 이것을 볶으면 우리가 흔히 보는 갈색 원두가 됩니다. 로스팅은 생원두의 색깔만 바꾸는 것이 아니라 이를 향긋하고 풍미 있는 원두로 변신 시킵니다. 이 과정은 정확성과 기술뿐만 아니라 진정한 잠재력을 발휘하기 위해 열이 어떻게 원두와 상호 작용하는지에 대한 깊은 이해를 필요로 합니다. 커피 로스팅은 생두를 높은 온도로 가열하여 일련의 화학 반응을 일으키는 것입니다. 이러한 반응은 원두 고유의 맛, 향, 그리고 색을 만들어 냅니다. 일반적으로 건.. 2024. 2. 15. 간편한 드립백 커피 드립백이란? 커피와 관련한 선물 중에서 드립백은 스테디셀러입니다. 간편하고도 완벽하게 커피를 추출할 수 있기 때문에 최근에는 다양한 장소에서 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 드립백이란 커피 한 잔에 필요한 커피 가루가 필터에 포장된 간이 추출 타입의 커피입니다. 필터의 양쪽에 붙어 있는 귀 부분을 컵 위에 건 다음 뜨거운 물을 붓는 것으로 간편하게 드립 커피를 추출할 수 있습니다. 필터 위에 뜨거운 물을 붓는 드립백 이외에 티백처럼 커피 가루를 뜨거운 물에 담궈서 추출하는 타입의 드립백도 인기가 높아지고 있습니다. 드립백의 특징은 단연코 간편함이라고 할 수 있습니다. 뜨거운 물만 있으면 어디에서나 추출할 수 있으므로 시간이 없다거나 추출 도구가 없다고 하더라도 부담없이 맛있는 커피를 만들 수 있습니다. .. 2024. 2. 11. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음
